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Guiada

Descubriendo la cocina costera de Karnataka – viaje culinario

La cocina costera de Karnataka es una herencia preciada de Karnataka e incluye cocinas de Mangalore, Karwar, Udupi y Tulunadu.

Cocina costera de Karnataka: viaje culinario

La extravagancia colorida que le ofrece la costa de Karnataka en la India no se limita solo a sus artes y patrimonio, sino que también se extiende a una rica y variada tradición culinaria. Descubrimos las maravillas de la cocina costera de Karnataka durante nuestra estadía de seis días como parte del programa de viajes de blogueras para mujeres en la costa de Karnataka organizado por India Tourism Bangalore, una rama de Incredible India dependiente del Ministerio de Turismo, Gob. De la India.

Coastal Karnataka ofrece experiencias gastronómicas que seguramente enloquecerán el paladar con el éxtasis. Es natural que las condiciones geográficas aseguren que los mariscos sean un componente importante de la cocina costera, pero hay mucho más en la cocina costera de Karnataka. La cocina costera de Karnataka está salpicada de platos como Uttara Karnataka, Mangalore, Karwar y sin olvidar la famosa cocina de la ciudad templo de Udupi, que encuentra sus ecos en partes distantes del país y del mundo.

Cocina costera de Karnataka: un legado maravilloso

Fue una oportunidad para una experiencia inmersiva de la cocina costera de Karnataka mientras comíamos en algunos de los mejores y más famosos restaurantes de la región. Desde el omnipresente Neer Dosey hasta cucharadas del famoso helado de Mangalore, la comida costera de Karnataka nos cautivó en nuestro viaje culinario por la costa de Karnataka.

Cocina costera de Karnataka – Shetty Lunch Home, Mangaluru

Descubriendo la cocina costera de Karnataka: comida no vegetariana en Shetty Lunch Home
Visite Shetty Lunch Home para disfrutar de la cocina costera de Karnataka

Shetty Lunch Home en Mangaluru es un restaurante legendario que sirve sus platos para cuatro generaciones de clientes satisfechos.

Descubriendo la cocina costera de Karnataka: comida no vegetariana en Shetty Lunch Home
Comida no vegetariana en Shetty Lunch Home

Es un verdadero paraíso para los amantes del pescado y los no vegetarianos. Siendo vegetarianos, nos sentimos como un pez fuera del agua, en el acto, pero la hospitalidad de los propietarios, el equipo de marido y mujer de Harish Shetty y Uma Shetty se aseguró de que nuestros platos estuvieran llenos de sabrosos platos vegetarianos.

Descubriendo la cocina costera de Karnataka: comida vegetariana en Shetty Lunch Home
Comida vegetariana en Shetty Lunch Home

Shetty Lunch Home debe su popularidad y éxito a las recetas secretas de sus numerosos platos exclusivos que se han transmitido de generación en generación. El lugar es conocido por su Ghee Roast y el menú incluye platos como Chicken Ghee Roast, Anjal Tava Fry, Silver Rava Fry, Chicken Sukka, Kori Roti, Neer Dosey, etc. El restaurante Sea Food Thali también tiene una gran demanda.

Dirección:
Shetty almuerzo en casa
Hotel Usha,
Carretera Balmatta,
Hampankatta,
Mangalore
Karnataka 575001

Cocina costera de Karnataka – Restaurante Thamboolam, Udupi

Restaurante Thamboolam, Udupi
Restaurante Thamboolam, Udupi

Udupi, famoso por Krishna Mutt, se asocia principalmente con la cocina Udupi, que consiste en platos vegetarianos puros. Los restaurantes Udupi han dejado su huella en todos los rincones de la India.

Cocina costera de Karnataka - Restaurante Thamboolam, Udupi
Cocina costera de Karnataka – Restaurante Thamboolam, Udupi

Pero almorzamos en un restaurante conocido por la cocina de Tulu Nadu, el restaurante Thamboola en Udupi.

Cocina costera de Karnataka - Restaurante Thamboolam, Udupi
Cocina costera de Karnataka | Cocina Tulunadu – Restaurante Thamboolam, Udupi

El restaurante Thamboolam es un restaurante de cocina variada con un enfoque especial en Tulunadu y la cocina costera. El restaurante tenía una suntuosa variedad en diferentes cocinas e incluía platos como Soya Sukka, que era un plato completamente vegetariano pero imitaba un plato de pollo, había Pundi y Moodi, diferentes tipos de bolas de arroz y pescado local.

Betel se va en el restaurante Thamboolam, Udupi
Betel se va en el restaurante Thamboolam, Udupi

Como final apropiado y acorde con su nombre, la comida finaliza con hojas de Thamboolam o Betel, que es el tradicional Paan.

Dirección:
Restaurante Thaamboolam
Torres de confort,
Frente al teatro Kalpana,
Thenkpete, Maruthi Veethika,
Udupi
Karnataka 576101

Cocina costera de Karnataka – Fisherman’s Bay Beach Café, Malpe

Fisherman's Bay Beach Café, Malpe
Fisherman’s Bay Beach Café, Malpe

Otro lugar que sirvió auténtica cocina costera de Karnataka fue Fisherman’s Bay Beach Cafe en Malpe. El restaurante está ubicado en el borde de la playa de Malpe y captura el espíritu del mar y la playa.

Cocina costera de Karnataka - Fisherman's Bay Beach Cafe, Malpe
Cocina costera de Karnataka – Fisherman’s Bay Beach Cafe, Malpe

Uno se sirve auténtica cocina costera de Karnataka en una hoja de plátano y mientras se prepara para probar la comida, la brisa del mar lo sopla suavemente.

El restaurante sirve cocina de Tulunadu y la costa de Karnataka y es famoso por sus mariscos vivos y platos costeros locales.

Dirección:
Fisherman’s Bay Beach Café
Cerca de la estatua de Gandhi,
Kola, Malpe
Karnataka 576108

Cocina costera de Karnataka – Posada Baco, Manipal

Posada Baco, Manipal
Posada Baco, Manipal

Otro restaurante en Manipal famoso por sus mariscos es el Bacchus Inn. Es un buen lugar para cenar en un ambiente animado. Es un restaurante de cocina variada y ofrece muchas variedades de platos vegetarianos y no vegetarianos, incluidos aperitivos y sopas y el plato principal. También tiene una buena selección de platos chinos.

Posada Baco, Manipal
Cena en el Bacchus Inn, Manipal

Después de una suntuosa cena, fue aquí donde nos dimos un festín con el famoso helado Gadbad, tan popular por aquí. El helado de Gadbad para los no iniciados se compone de tres sabores diferentes de helado que se sirven junto con frutas, anacardos tostados y cubitos de gelatina.

Dirección:
Posada de Baco,
Vidyaratna Nagar,
Manipal
Karnataka

Además de estos restaurantes, también disfrutamos de la cocina local de la costa de Karnataka en los hoteles en los que nos hospedamos en el viaje por la costa de Karnataka. Estos incluyen Bhagavathi Nature Camp en Kudremukh, Devbagh Beach Resort en Karwar, Sai Vishram Beach Resort en Byndoor, Om Beach Resort en Gokarna, en White Pearl Cruise en Gokarna y Kali River Garden en Karwar.

Estábamos en un tour costero de Karnataka de 6 días. El cuidado y la logística del tour fueron manejados por:

Poonam Shetty – MD, Dream Holidays, Manipal, móvil: +91 9686574959, (0820) 4293039, correo electrónico: dreamholidaysmanipal@gmail.com y Roshan Pinto, RRTours & Travels, móvil: +91 98453 31926.

Esperamos que haya disfrutado de nuestra publicación sobre la cocina costera de Karnataka. Háganos saber sus pensamientos a través de la sección de comentarios. Para mantenerse al día con nuestras historias y experiencias de viajes, suscríbase a nuestro blog y conéctese con nosotros en nuestros canales de redes sociales.


Fuimos hospedados por India Tourism Bangalore – Ministerio de Turismo del Gobierno de la India. Sin embargo, los puntos de vista y opiniones expresados ​​aquí son los nuestros.

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Cocina costera de Karnataka


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