La ciudad de Granada, Nicaragua, ubicada en las orillas del fascinante Lago Nicaragua, ofrece una cautivadora mezcla de belleza atemporal, patrimonio colonial y cultura vibrante. Conocida como una de las ciudades más importantes de América Central, Granada es a menudo llamada el «Gran Sultán» debido a su homónimo morisco en España. El encantador pasado de la ciudad es visible en su arquitectura colonial española, casas de colores brillantes e iglesias majestuosas, todas ellas enclavadas entre exuberante vegetación y paisajes impresionantes.
Cada calle empedrada en Granada es una puerta de entrada a una historia rica, un testimonio de la resistencia y el encanto de la ciudad. Este es un lugar donde puedes recorrer siglos simplemente doblando una esquina. Desde las campanas resonantes de las antiguas catedrales hasta el bullicioso mercado lleno de artesanías de los artesanos locales, Granada es un festín sensorial.
Visitamos esta hermosa ciudad colonial, junto con las ciudades cercanas de Masaya y Masatepe en la primavera de 2022. Junto con mi guía, Carlos de Visita Nicaragua, exploré los bulliciosos mercados, la impresionante arquitectura, la cultura vibrante de estas ciudades, junto con la calidez de la gente nicaragüense. ¡Estas son las principales cosas que debes experimentar en Granada, Nicaragua!
Disfruta de la comida callejera nicaragüense en el Mercado Central
Siempre he dicho que si quieres experimentar la vida local en cualquier destino, visita un mercado local. En el Mercado Central de Granada, Nicaragua, encontrarás innumerables vendedores y una variedad de auténticas comidas callejeras locales. ¡El frito local, o cerdo frito o chicharrones, es una obligación!
También encontrarás enormes chicharrones enteros y chancho con yuca (hecho con cerdo marinado, yuca y repollo). ¡Las tortillas rellenas de arroz y carne también son sabrosas y satisfactorias! Para una oferta más única, prueba el pinol de iguana, un guiso de maíz que contiene carne de iguana, cebolla y huevo. También encontrarás vendedores de especias y productos frescos, así como aquellos que venden artículos para el hogar y ropa.
Realiza un recorrido en carruaje por Granada, Nicaragua
¡Otra forma fenomenal de experimentar Granada, Nicaragua es en un carruaje tirado por caballos! Hice un recorrido en carruaje espontáneo que me llevó por esta hermosa ciudad colonial. Comenzamos pasando por casas históricas y viendo la Plaza Pedro Joaquín Guardia Chamorro y el Parque de Galteba.
Continuamos pasando por el Monumento a Rubén Darío, dedicado a un renombrado poeta nicaragüense. En la zona de Xalteva, nuestro conductor de carruaje nos mostró la Iglesia Calteba, que data de 1731. ¡Es un fascinante recorrido histórico y solo cuesta 350 córdobas, o alrededor de $10 USD!
Realiza un recorrido gastronómico y turístico por la ciudad
No es necesario ir al Mercado Central para disfrutar de buena comida callejera en Granada, Nicaragua. En el Parque Central, te recomiendo probar el vigorón, un plato local popular hecho con yuca, repollo y cerdo frito. Agrega algunos chiles encurtidos y acompáñalo con un poco de coyolito, una bebida refrescante similar al jugo de uva o cereza.
También puedes encontrar vendedores que venden dulces tradicionales como caramelos de coyolito y papaya confitada. Si buscas cervezas artesanales, visita Nectar Bar & Restaurante, donde también puedes probar la bebida nacional, el macuá. En otros lugares, encontrarás vendedores que venden desde gallo pinto hasta queso frito y chips de plátano fresco.
Date un capricho en Granada, Nicaragua
Si te hospedas en el Hotel Real La Merced en Granada, Nicaragua, ¡te espera una lujosa experiencia de cuidado personal justo al otro lado de la calle! Allí encontrarás una barbería que ofrece una de las experiencias de cuidado personal más sorprendentes que he tenido en América Latina.
Mi barbero, Asiyadora, me hizo un refrescante afeitado de cuello, cara y cabeza, junto con una mascarilla de barro para tensar mi piel. Pero lo más destacado de mi experiencia fue el masaje, donde Asiyadora usó una máquina para masajear mi cabeza, cara, cuello, brazos, pecho y manos. ¡Me sentí rejuvenecido después! Lo mejor de todo es que toda la experiencia solo cuesta 500 córdobas ($14 USD), una fracción de lo que pagaría solo por un corte de pelo en mi ciudad natal de Miami.
En otros lugares, puedes encontrar fantásticos spas locales donde puedes disfrutar de manicuras, pedicuras y masajes de pies. Visité uno en una noche libre en Granada, Nicaragua, y las mujeres allí fueron fantásticas. Remojaron y exfoliaron mis pies, recortaron y pulieron mis uñas de los pies, me hicieron una manicura e incluso me dieron un masaje en los pies, ¡todo por 500 córdobas, o $14 USD!
Masaya, Nicaragua
Prueba dulces tradicionales nicaragüenses en Freddy Chavez Dulcería
Nunca he sido una gran persona de los dulces, pero cuando son tan sabrosos como los de Nicaragua, ¡hago una excepción! En Freddy Chavez Dulcería en Masaya, probé un dulce tradicional llamado almíbar. Estas frutas confitadas se hacen típicamente durante la Semana Santa y tienen una consistencia pegajosa y un sabor extremadamente dulce.
Usan varias frutas diferentes, incluyendo mango, coco, papaya y jocote. El proceso implica hervir la fruta para asegurarse de que sea seguro para el consumo y luego combinarla con azúcar. La mezcla se cocina a fuego lento durante varias horas hasta que se transforma en una mermelada de frutas espesa y azucarada. El almíbar captura los sabores únicos de cada fruta y es un tratamiento sacarino y sorprendentemente carnoso que todos deberían experimentar.
Explora el Mercado Masaya
Ningún viaje a Granada, Nicaragua está completo sin visitar el Mercado Masaya en Masaya cercano. Uno de los mercados más grandes de Nicaragua, es una visita obligada para aquellos que viajan entre Managua y Granada. Allí encontrarás una variedad de artesanías únicas, incluyendo máscaras, cestas de mimbre, juguetes de madera, muñecas, guitarras y figuritas. Los vendedores también venden alimentos tradicionales como rosquillas, cerdo con yuca y chicharrón.
Come baho
Cuando estés en el área de Granada, Nicaragua, debes probar uno de los platos más populares de Masaya, el baho. Es una combinación sabrosa de carne de res, yuca, plátanos dulces y verdes, cebollas, tomates y pimientos verdes, cocidos juntos en una olla grande con hojas de plátano. Recomiendo probarlo en Baho Vilma, un famoso restaurante especializado en este plato.
Después de ver al cocinero, Doña Vilma, preparar el plato, que lucía increíble, llegó el momento de comer. El baho se sirvió sobre una hoja de plátano y fue una explosión de sabores y texturas. La carne estaba tierna, el repollo proporcionaba crujido y los plátanos añadían dulzura. La yuca contribuía con un elemento almidonado a la combinación salada-dulce.
Visita a los fabricantes de máscaras de Masaya
Durante nuestra visita a una sala de exposiciones y una tienda de regalos, tuvimos la oportunidad de presenciar la artesanía de los fabricantes de máscaras locales. La colección mostraba una amplia gama de máscaras, incluyendo las que representaban animales, calaveras y personas.
Encontrarás máscaras hechas de madera y papel maché, ambos pasan por un intrincado proceso de fabricación. Las máscaras de papel maché se moldean y se dejan secar al sol durante 72 horas antes de ser meticulosamente pintadas. No pude evitar apreciar el talento y la dedicación que implica hacerlas. ¡Compré dos por 800 córdobas, o aproximadamente $22 USD!
Masatepe, Nicaragua
Come Mondongo
En la cercana Masatepe, cerca de Granada, Nicaragua, te sugiero visitar El Rancho del Mondongo, un restaurante rústico al aire libre que se especializa en hacer mondongo. Esta especialidad local es una sopa que contiene tripas, maíz, yuca, jengibre, lechuga y calabaza.
Conoce a los fabricantes de muebles cerca de Granada, Nicaragua
No puedes pasar por Masatepe sin conocer a sus sensacionales fabricantes de muebles. Para conocerlos, me dirigí a Mercado de Artesanías Mazatepelth, una fábrica de muebles en la parte central de la ciudad. Aquí encontré una amplia variedad de muebles, incluyendo sillas de mimbre, cestas de mimbre, mesas de madera, sillas de madera, otomanas de almacenamiento y más. La artesanía y la belleza de las piezas eran realmente impresionantes.
En una tienda cercana llamada Muebles Zulema, pude ver a los trabajadores lijando piezas de muebles tallados en madera. Las mecedoras captaron inmediatamente mi atención con sus intrincados grabados de caballos en los costados. Cada pieza irradiaba belleza y experta artesanía y era un signo del corazón y el alma de la gente de Masatepe.
Reserva un viaje a Granada, Nicaragua
Cuando visites Granada, Nicaragua, asegúrate de explorar la ciudad, pero antes de seguir adelante, tómate un tiempo para visitar también Masaya y Masatepe. Estas tres ciudades únicas ofrecen diferentes aspectos de la cultura nicaragüense y son visitas obligadas.
Desde sus mercados hasta sus atracciones y su deliciosa cocina, están llenas de experiencias que atraen a los viajeros curiosos. ¡Reserva un viaje a Granada, Nicaragua hoy mismo para explorar las tres ciudades lo antes posible!
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