Hida Furukawa camina en Japón: inspiraciones

Y aquí hay un trabajo que no encontraremos a menudo en Francia y, de todos modos, no en una esquina: un cirier. Su tienda está ubicada frente a la cervecería Saké que visitamos

DEGUSTACIÓN DE SAKE

Desde la plaza del festival ubicada cerca del Templo de Seiganji, después de pasar el Templo de Enkouji, este viaje espiritual comienza un poco cuando nos encontraremos en el templo del binouze local: sake (gran carcajada de Piotr en el fondo de la sala: mouahahaha).

La brasserie local de Watanabe, donde hacemos la gira, ha existido durante unos 150 años. (sabiendo que el mayor, aún en servicio es el de Sudo Honke en la prefectura de Ibaraki y existe desde hace 850 años. ¡55 generaciones de la familia Sudo se han sucedido!). Escucho, sí, escucho las preguntas impacientes de algunos «¿Hay una degustación?»

Yo te respondo: si. Pero primero, como buen estudiante estudioso, deberá mostrar algo de paciencia para aprender un poco más sobre el procedimiento. haz el bien que es, recuerdo, hecho de arroz. Hicimos una segunda degustación de sake (más avanzada, con la descripción de diferentes tipos de sake) con Takayama Sake Tasting que te llevará a degustar sake en un bar tradicional japonés: izakaya.

♦ CERVECERÍA DE SAKE DE WATANABE ♦
7-7 Furukawacho Ichinomachi, Hida, Gifu 509-4234 ┃ heure d’ouverture 8:30 – 17:00 ┃
▶ sitio oficial

TOUR EN BICICLETA: GATTAN GO

Antes de partir para probar el tren en bicicleta por una vía en desuso, una atracción popular para las familias en el otoño, almorzamos en Restaurante Hirounoue donde nos sirven fideos de soba con un camarón gigante al estilo Tempura. Me han rehecho. También tomé una siesta de 15 minutos en el combi para digerir.

El paseo en bicicleta por ferrocarril es muy popular aquí. Se admiten adultos y niños, incluso mascotas. Anteriormente utilizada para transportar mineral de la mina ahora cerrada, la red ahora se utiliza para el turismo.

♦ BICICLETA DE MONTAÑA FERROVIARIA GATTAN GO ♦
１３２７-2 東 雲 神 岡 町 Hida, Gifu 506-1147, Japón ┃ horario de apertura de lunes a viernes. (cerrado los miércoles) 10:00 – 14:00, fines de semana 9:30 – 15:30, ┃
▶ sitio oficial

RYOKAN TRADITIONNEL À HIDA-FURUKAWA

Por la tarde volvemos a entrar las calles de Hida-Furukawa como cae la noche y brilla la luz de las farolas carpa koi que serpentean despreocupadamente en los ríos a lo largo de los pequeños callejones.

¿Por qué esta foto? Tiene un je ne sais quoi. Como metáfora de «la naturaleza recupera sus derechos» o una especie de armonía en el caos. Una nostalgia en la imperfección, un recuerdo del paso del tiempo. Es como abandonar esta lucha inútil por el saneamiento total del medio urbano frente a la naturaleza. Además, cuando veo la limpieza de la ciudad, me digo que no se deja tan «al azar». Parece una elección consciente, como estos mini templos que se pueden encontrar en las metrópolis japonesas… en fin, lo encuentro “bonito” y deambulo.

He tomado algunas fotos desde entonces el puente rojo Imamiya y capturar el sol poniente en el templo de madera Honkouji y el Santuario ketawakamiya. Ahora es el momento de cenar en un ryokan antiguo. Luego ingresamos al archivohô tel Yatsusankan existente desde el siglo XIX. El ambiente y la decoración arbolada nos trasladan a restos de otra época.

Somos atendidos por mujeres en kimonos tradicionales. Voy y me lavo las manos mientras camino alrededor de los tatamis de bambú y paso las paredes decoradas con diseños de grullas. Los baños también tienen derecho detalles discretos pero adorable como un mini kimono colgado en las puertas y esto tanto para mujeres como para hombres. No puedo evitar tomar algunas instantáneas de nuestras camareras vestidas con kimono (con su permiso). ¿Qué pasa con la vajilla de otoño y los platos multicolores? De alguna manera me recuerda a nuestra cena en un ryokan, en el monte Koya San, durante nuestro primer viaje a Japón con Magda, aunque no era estilo kaiseki sino Shojoshin-ryori desde entonces fueron platos vegetarianos. Admito sin vergüenza que estas cenas estéticas son parte de los momentos que más sinceramente aprecio en mi profesión.

Cena, estilo Kaiseki (懐 石) es una forma tradicional de comida japonesa que incluye una multitud de platos servidos junto con una búsqueda genuina de armonía entre la textura, el sabor, la apariencia y el color de los alimentos elaborados con ingredientes frescos. L ‘equivalente a nuestra alta cocina.

Por la pequeña anécdota, durante la comida, nos trataron Fugu también conocido como pez blog (o tetrodon) que puedes admirar en la foto de arriba. Pero si necesita saber, esto es lo que famoso pez venenoso que puede matarte si esta mal preparado. Bueno, te lo aseguro, las condiciones para convertirse en un chef capaz de preparar Fugu son bastante drásticas. En cuanto al sabor es bueno … no lo recuerdo. Es neutral. En cualquier caso, no dejó un recuerdo imborrable, pero ni siquiera improviso como gourmet. Creo que toda la emoción es saborear este plato que puede matarte o todavía estoy aquí 🙂 (¡¡¡Qué, quién susurró «¡¡¡Y es una pena» !!!)

♦ YATSUSANKAN ♦
1 Chome-8-27 Mukaimachi Hida, Gifu 509-4241 ┃
▶ sitio oficial

PEQUEÑO PASEO MAÑANA 0 HIDA FURUKAWA

Antes del desayuno encontré en mí la fuerza para intentar capturar la primeros rayos en Hida Furukawa. Por tanto, la ciudad está deliciosamente tranquila. Vagué un poco y luego fui a Templo sintoísta (Santuario Kita Wakamiya) Keta Wakamiya.

No me demoré mucho porque no quería que mis compañeros esperaran la ceremonia del desayuno, así que volví corriendo bajo el ojo un poco sorprendido por los pocos estudiantes que desembarcaban en bicicleta en la estación para llegar a la universidad y al bachillerato. Tranquilo, tranquilo, de nuevo, este es el archivo sentimiento que emerge de Hida Furukawa. Sé que esta atmósfera demasiado tranquila no necesariamente atrae a los jóvenes que quieren darle un mordisco a la vida, pero en la treintena puedo decirles que la zona tiene un encanto loco con los bosques y colinas circundantes con vistas a la ciudad. Además, hay una gran ruta de senderismo que atraviesa la ciudad para hundirse en las montañas, ¡lo que es un llamado a la aventura!

HIDA FURUKAWA, INSPIRATION DU FILM Kimi no Na wa Tu nombre es «YOR NAME»

No podría hablar de Hida Furukawa sin mencionarlo. Tu nombre (aunque la película salió en 2016). Recomiendo mucho la película (tráiler al final del artículo). Es Ves realmente muy hermoso y ella historia se mueve. Lo admito, Yo creo eso Derramé mi lágrima. Sí, soy débil ante las emociones en la pantalla. (Incluso puedo llorar viendo videos de personas llorando frente a sus pantallas frente al anime. Creo que tengo una forma avanzada de mímica emocional) De todos modos, volvamos a la película. Kimi no Na wa et Hida Furukawa, el La estación Hida Furukawa está en el anime.

Si subes al pasarela en las pistas, también hay una indicación del punto exacto para tomar la fotografía. Los fanáticos absolutos de la película, obviamente, harán la peregrinación a la estación y, como debe ser, también visitarán al librero. (y muchos otros lugares para encontrar. Aquí está el enlace de un bloguero inglés que ha hecho la peregrinación a muchos lugares: enlace).

Me recuerda a esta cuenta de Instagram de un viajero alemán que toma fotos en comerciales de películas y series … y cuyo nombre es (¡argh, no sé!)

Poco aparte, me recuerda que también visité los lugares que inspiraron la serie Juego de Tronos en Irlanda e incluso pude ascender el Juego de Tronos que pasaba por Dubrovnik en Croacia … y luego, sin que me mientas, el Los paisajes de Nueva Zelanda son tan hermosos como en El señor de los anillos.

Vamos, volvamos a Japón y después de esto excursión a Hida-Furukawa, Te llevaré a la ciudad de Takayama y finalmente iremos a Gero

Trailer de tu nombre para los curiosos:

Este artículo sobre Furukawa fue elaborado como parte de un informe de invitación de la Oficina de Turismo de Hida Takayama. Mi opinión sigue siendo personal.