Según los historiadores, el ingrediente esencial del ron, la caña de azúcar, se descubrió 8.000 años antes de la era cristiana. En el siglo IX, el ron agrícola fue creado por los árabes y ganó mayor fama en la era de las Cruzadas. En el siglo XVII, el ron llegó a las islas Martinica gracias a los señores Fagues y Trezel. Los fundadores movilizaron varios capitales en Francia para crear la industria. Se beneficiaron de la experiencia de cientos de judíos holandeses que fueron expulsados de Brasil y luego se establecieron en Martinica.
La llegada de la máquina de vapor a principios del siglo XIX permitirá a los martiniqueños mejorar su producción utilizando enormes cantidades de melaza para crear ron industrial. Hay diferentes tipos de ron que se producen en Martinica, a saber, añejo, ámbar y blanco. Hoy en día, el ron es una parte integral de la historia y la cultura de Martinica. Representa un patrimonio vivo real.
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