¡Bienvenido a la vibrante ciudad de Managua, el corazón de Nicaragua! Esta bulliciosa ciudad capital es una combinación encantadora del encanto del viejo mundo y la sofisticación moderna, ubicada entre exuberantes montañas verdes y el resplandeciente lago de Managua. Una joya escondida en América Central, Managua, Nicaragua, ofrece una mezcla embriagadora de encanto del viejo mundo y atracciones modernas.

Una ciudad que ha resurgido como un ave fénix de las cenizas de su tumultuoso pasado, Managua es hoy una metrópolis bulliciosa que conserva su auténtico encanto mientras abraza la modernidad. Desde sus costas bañadas por el sol hasta los bulliciosos mercados locales, Managua ofrece un tesoro de aventuras, especialmente aventuras gastronómicas.

Desde los terrosos frijoles y el arroz del gallo pinto hasta la compleja mezcla de sabroso, dulce, fresco y pesado del baho, la cocina de Nica es un sueño. La cocina del país es una mezcla diversa de influencias españolas, indígenas y criollas. Las carnes abundantes abundan aquí, pero también encontrarás mariscos, frutas frescas y mucho maíz.

Con sus fascinantes paisajes, rico patrimonio cultural y deliciosa cocina, descubrir Managua es como descubrir un cofre del tesoro lleno de aventuras. Cuando visité Managua con mi guía Carlos en 2022, me cautivó su combinación única del pasado y el presente y sus amigables lugareños. ¡Únase a mí mientras comparto mis mejores cosas que debe experimentar en Managua, Nicaragua!
Visita Restaurante Los Primos
Cuando visite Managua, Nicaragua, un lugar que debe estar en su lista es el restaurante The Cousins. Su extenso menú incluye platos sustanciosos como carne y papas, pollo con jalapeños y crema, carne asada, arroz valenciano, costillas a la barbacoa, lengua con salsa, cerdo pinchado (cochinillo con salsa de verduras), arroz con camarones, enchiladas fritas, tacos fritos, gallo pinto y más.

Recomiendo encarecidamente su gallo pinto, carne asada, tajadas con queso y enchilada frita. La enchilada era enorme y estaba llena de una generosa ración de arroz y carne. Su carne asada estaba ahumada y crujiente con una cantidad perfecta de calor. Me encantaron los frijoles y el arroz del gallo pinto, así como el cerdo a la plancha con chimichurri.

El cerdo estaba tierno pero carbonizado por fuera, y la salsa chimichurri le agregaba un rico sabor a tierra. ¡La comida era tan buena que no quería parar! Es la introducción perfecta a la cultura gastronómica en Managua, Nicaragua.
Realice un recorrido de comida callejera fritanga en Managua, Nicaragua
Managua es el lugar perfecto para probar la fritanga o comida callejera nicaragüense. En un favorito local llamado Fritanga Nica, tendrás la oportunidad de probar un plato único llamado quesillo en bolsa. Es esencialmente un taco enrollado en una bolsita de plástico, junto con queso derretido, cebolla, ensalada, salsa de tomate, crema y chiles. Los lugareños lo comen triturándolo, haciendo un agujero en la esquina de la bolsa y succionando la mezcla. ¡Es una mezcla increíble de sabores y texturas abundantes y frescos!

En otro lugar en Managua, Nicaragua llamado Asados don Mincho, conocí a una mujer asando pollo, gallo pinto y carne. Su gallo pinto tenía un color rojizo vibrante debido a los frijoles rojos que usaba. El gallo pinto generalmente contiene frijoles negros, por lo que es una versión única de un plato tradicional. Además, también asó a la parrilla un plátano frito que le dio un toque delicioso.

Recomiendo su torta de maduro. Esta dulce empanada de plátano macho se rellenó con queso y se cubrió con ensalada de repollo. Acompañado de un perrito caliente a la parrilla, este plato era dulce y salado, con un toque de especias. Me recordó a uno de mis platos favoritos de todos los tiempos, ¡la cachapa venezolana! ¡Torta de maduro y gallo pinto son imprescindibles cuando se visita Managua, Nicaragua!
Cortarte el Cabello en Managua, Nicaragua
Una de mis cosas favoritas cuando viajo es dejarme mimar con un corte de pelo. En Barber Magic en el Mercado Oriental en Managua, Nicaragua, un peluquero llamado Usbaldo me dio lo último en afeitado, corte de cabello y masajes en la cabeza y la espalda.

También me dio un masaje completamente relajante en el pecho, las manos y los brazos. Fue celestial y ayudó a aliviar mucha de mi tensión. Lo mejor de todo es que la experiencia completa cuesta solo 300 córdobas, o un poco más de $8 USD. Si buscas que te mimen, ¡Barber Magic es inmejorable!
Refréscate en Freaking Frozen
Si visita Managua, Nicaragua en la primavera como lo hice yo, es probable que el clima ya sea sofocante. Refréscate en Freaking Frozen, que vende golosinas heladas como batidos. El batido de mango que elegí tenía un toque interesante: ¡era picante! Además, probamos un batido de hoctada, que tenía una fruta ácida y carnosa como las cerezas.

La hoctada era una combinación de sabores picantes, dulces y salados. El batido de mango estaba hecho de mangos verdes y tenía un sabor ligeramente agrio y amargo. Era como un cóctel de frutas picante. De todas las opciones, mi favorito fue el granizado de limonada, ¡que era esencialmente una mezcla de hielo y limón!
Explora el Mercado Oriental
Visitar los mercados suele ser la mejor manera de conocer la vida cotidiana en una nueva ubicación. El Mercado Oriental en Managua, Nicaragua es el mercado más grande de América Central. Cubre 135 cuadras de la ciudad y sus vendedores ofrecen de todo, desde alimentos hasta ropa y artículos para el hogar.

Un plato popular que se encuentra en el mercado son los quesillos en bolsa, pero mi favorito es un plato llamado baho. Se compone de pechuga de ternera, yuca, plátanos maduros, tomates y repollo crujiente y es una delicia abundante, sabrosa y dulce que no te puedes perder. Además, no te pierdas las tiendas de ropa y productos farmacéuticos, ¡tienen opciones realmente geniales!
Cenar en La Plancha II
Si te diriges al malecón a orillas del lago de Nicaragua, encontrarás La Plancha II. Este bar y restaurante en Managua, Nicaragua ofrece una variedad de platos de carne cocinados frente a ti. Recomiendo mucho sus famosos frijoles negros con totopos, consomé de res y carne asada.

El consomé, elaborado con cebolla, pimiento y tomate, es un fantástico aperitivo. La sopa de puré de frijoles negros con crema es deliciosa cuando se combina con chips de tortilla y se realza con cebollas y especias.

La punta de filete de jalapeño, un gran trozo de carne asada a la parrilla acompañada de una crema de cebolla y jalapeño, está perfectamente cocida y no demasiado salada. ¡Toma un vaso de su jugo de granadilla parecido a una pera para acompañarlo todo!
Reserve un viaje a Managua, Nicaragua
Ya sea que esté explorando la comida callejera en el Mercado Oriental de Managua o cenando en uno de sus fantásticos restaurantes, esta ciudad es el sueño de los amantes de la comida. Visitar la ciudad me enseñó muchas cosas que nunca supe sobre la cocina nicaragüense.

Fue la experiencia de mi vida y es una querida en mi corazón. Creo que lo disfrutarás tanto como yo. ¡Asegúrese de reservar un viaje a Managua, Nicaragua hoy para experimentarlo usted mismo!
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