Mi viaje épico por el Líbano continuó en Tiro, la cuarta ciudad más grande del país. ¡Ven conmigo mientras exploro la ciudad de Tiro, su comida y sus antiguas ruinas romanas!
Tiro es una de las ciudades habitadas continuamente más antiguas del mundo. Toda la ciudad es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Ruinas romanas antiguas en Tiro, Líbano
¡Mi amigo y guía Nico y yo estaríamos explorando varios de ellos hoy! Nuestra exploración comenzó en el Hipódromo de Tire, que era un antiguo lugar de carreras de carros. Tenía capacidad para 20.000 espectadores y se encuentra justo al sur de la necrópolis de Al-Bass Tire.
Estas antiguas ruinas romanas datan del siglo II d.C. y se convirtieron en Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1984.
Pude ver muchas casas antiguas, paredes derrumbadas y una tumba antigua fuera del hipódromo. Caminamos por la calle principal, o Cardo Maximus, y continuamos a través de la gran puerta arqueada. Lo renuevan a menudo.
Después de subir a los asientos, nos dirigimos a una de las playas públicas más largas del Líbano. Por lo general, hay carpas y vendedores de mariscos allí, pero la playa estaba inundada actualmente.
Sándwich Mahfouz
Después de explorar las antiguas ruinas romanas alrededor del hipódromo, nos dirigimos al casco antiguo de Tiro. Nos detuvimos en Sandwich Mahfouz para comprar fatayel, un sándwich de pita con cordero en rodajas, tarator, tomates y pepinillos. También puede obtener sándwiches con morrow (cerebro), salchicha, kofta, hígado y riñones.
Era agradable y salado, jugoso y cremoso. El exterior estaba un poco crujiente y las verduras agregaron algo de frescura. ¡Me encantó lo ligero y pequeño que era!
Luego, conseguí otro con sujuk. La salchicha picante fue fantástica. Solo costaba alrededor de $ 1.20 por sándwich. ¡El sujuk fue el mejor!
¡Luego, uno de los cocineros incluso me dio una muestra del fatayel de cerebro de oveja! ¡Fue muy bueno! ¡Fácilmente fue mi favorito de todos!
El casco antiguo de Tiro
A continuación, dimos un paseo por el casco antiguo. Había joyerías y tiendas de ropa. Luego, caminamos por viejos callejones entre casas antiguas. También vimos una casa antigua que había sido convertida en un Dar Camelia, un hermoso hotel boutique con 8 habitaciones.
El casco antiguo me recordó a Asilah, un pueblo en el norte de Marruecos. Los colores y la arenisca eran muy similares. Luego, vimos el puerto y algunas ruinas junto al mar. Junto al puerto se encuentra Le Phenicien, uno de los muchos restaurantes de mariscos de la zona.
El fenicio
Los mariscos libaneses usan mucho cilantro y jugo de limón. En Le Phenicien, pedimos abou sin (pescado crudo), calamares fritos, camarones con cilantro y lima, batrakh (hígado de pescado picante), tajin (pescado, cebolla, nueces y salsa de tahini) y kibbeh de pescado.
El abou sin con aceite y jugo de lima era tan suculento y fresco. También me encantó la pimienta.
¡El batrakh estaba picante y tenía una buena salsa! Me encantó la textura gruesa y el calor, así como el cilantro.
Los camarones con cilantro y jugo de lima estaban tiernos, suculentos y súper livianos. ¡También me encantaron los calamares con salsa de ajo!
El tajín fue un chapuzón de pescado increíble, y con el kibbeh, ¡fue irreal! Era la primera vez que comía kibbeh de mariscos. ¡Las cebollas y las limas lo lograron!
¡Fue uno de los mejores mariscos de mi vida! Llegó a alrededor de $ 35 USD. ¡Luego, llegó el momento de ver algunas ruinas romanas más antiguas!
Ruinas romanas antiguas en el sitio arqueológico de Al Mina
Luego, condujimos dos minutos hasta las antiguas ruinas romanas en el sitio arqueológico de Al Mina, ¡donde hay muchas columnas masivas! Cuesta 6000 libras libanesas para que ingresen los no extranjeros.
Aquí había un templo. También hay hermosos mosaicos, casas antiguas, un estadio y más columnas junto al mar, que era el Templo del Mar.
¡Teníamos todo el sitio para nosotros solos! Más allá estaban el mar y las antiguas termas y casas romanas.
Dulces Al Bohsali
Nuestra última parada fue Al Bohsali Sweets, donde probé shaabiyet, que es como un gran baklava con crema espesa dentro. Estaba lleno de capas crujientes, pistacho y crema.
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