Un fin de semana al aire libre en Argonne

Le roadtrip champenois initié à vélo se poursuit en voiture. dy Villers-en-Argonne à Sainte-Menehould, castillos, delicatessen, chaleur humaine et animali.

Il est plus de 23h lorsque les phares de ma voiture éclairent l’allée arborée qui mène en el castillo de Villers. À ma gran sorpresa, la mesa se viste con la cocina donde se crea un bon feu de cheminée. Les Landman m’ont attendu pour dîner. Après cette journée sous la pluie menée tambour battant, ça fait vraiment plaisir !

Gaspacho, calabacines gratinados, quesos affinés, panacotta framboise… Mes hôtes savent faire honneur à leurs invités. Ancien diplomate, spécialiste des questiones de désarmement, Johannes m’entraîne au salon où il partage avec moi sa vision inquiète de la Russie jusque tard dans la nuit.

Un magnifique escalier en bois tout en courbes mène à ma chambre. Tapis d’Asie centrale, mobilier ancien, rideaux à motifs floraux, miniatures islamisantes decorent la pièce… Este castillo es una decisión de la persona.

La visita del castillo de Villers y de son parc

Intarissable lorsqu’il s’agit d’histoire, Johannes m’entraîne le lendemain dans une visitas completas al castillo.

historia de la formación, l’actuel propriétaire se passionne pour l’histoire de sa demeure et de ses propriétaires historiques depuis le XVIIème siècle, la famille Chamisso dont Adelbert, écrivain, poète, voyageur et botaniste, laissera son nom à la postérité. Je ne repartirai pas sans un exemplaire-cadeau de La extraña historia de Peter Schlemihlson roman le plus célèbre ainsi qu’un topo complet sur l’histoire du lieu.

Le parc arboré du château de Villers compte lui aussi quelques illustries spécimens. Tout autour du pigeonnier, privilegio nobiliario proporcionado a la fortuna familiar, des arbres d’age et de taille remarquables peuplent les seis hectáreas du domaine. El hetre pleureur no la taille et les branch entortillées n’ont rien à envier aux faux de Verzy fait la fierté de son propriétaire.

Il reste encore les gîtes et les dependances à visiter mais je dois vraiment filer si je veux être à l’heure à mon prochain rendezvous.

Ferme pédagogique et pony club de Villers

Dans la grande cour intérieure du pony-club de Villers-en-Argonne, l’ambiance est plus rusticique. Una primada ocupa los cuarenta y nueve de lits de l’ancienne ferme parente transformée en gîte. Dans la grande pièce du bas où l’on sert le petit déjeuner – deliciosa maison de miel y confituras – en trayait les vaches jusque dans les années 80.

Punaisée au mur, la carta de la gîte rappelle les règles élémentaires à respecter. Nathalie qui maugrée après ses derniers pensionnaires qui coupent ses roses et vaquent dans son poulailler comme à la maison a quelques chooses de Clint Eastwood dans Gran Torino : intransigeante et pas commode. Ici, la règle n°1, c’est le respect de la nature.

La empresa educativa héberge quelques animaux. Des chevaux dans les boxes; dans un enclos, des lamas; et quelques razas raras de galinacées à la plume précieuse et à l’air indigné.

También disponible: En Argonne, du bon son pour les ânes

Des chevaux et des hommes

Au pre paissent una dizaine de ponis et chevaux. J’acompagne la jeune apprentie qui passe non sans mal le licol à deux beaux chevaux à la robe sombre et les ramène sous le toit du manège. Plusieurs plaques bien en vue rappellent fièrement que le pony-club es miembro de la federation française d’équitation.

J’adorerais de découvrir les sous-bois de la forêt d’Argonne avec Nathalie qui connaît le coin mieux que personne – elle y est née – mais j’ai d’autres planes pour l’après-midi. Je me contente d’installer mes affaires dans la roulotte où je dormirai ce soirjuste à côté des écuries et d’apprivoiser le tout jeune pony qui vient lécher le sel de ma peau comme il teaterait sa mère, entre dos cursos avec son copain chevreau.

Sainte-Menehould en canoa-kayak

Sainte-Menehould est la lugar de nacimiento de Dom Pérignon. À la recherche de sa statue, je m’enfonce sur un chemin pentu noyé de végétation. Une forteresse dominait autrefois la ville basse, ceinturée par le cours de l’Aisne aquí facilitó la defensa de la capital de Argonne.

C’est depuis cet itinerario acuático que j’ai eu envie de découvrir la ville. Je vuelve a unirse a toute l’équipe des bénévoles du club de canoa-kayak réunie pour un pique-nique et une partie de kayak-Polo. J’ai le droit à une petite demonstration avant de prendre le large pour découvrir la ville en glissant sur l’eau.

À l’ombre des arbres, au fil de l’Aisne, je croise des canoes, des pédalos, quelques pêcheurs… Par cette chaleur d’été, tout le monde savoure la fraîcheur benefaisante. Les tibias de Franck, monitor, rouge écrevisse, confirment s’il était besoin la nécessité de s’abriter du soleil.

Pied de cochon au cheval rouge

Un peu de sport m’a mis en appétit. Sainte-Menehould possède justement una especialidad qui pique ma curiosité : el pied de cochon. Au cheval rouge, on le prépare depuis plus d’un siècle et la renommée de l’établissement semble dépasser les frontières : la moitié de la salle ne parle pas français. Los menús propuestos:

Pied de cochon a la Sainte-Menehould

Paleron de porc en croûte de wasabi, meunière de betterave

Clafoutis ruibarbe-fraise

Le secret de la receta du pied de cochon à la Sainte-Menehould ? sa cocina. La légende dit que des pieds de cochons immergés dans un bouillon furent oubliés sur le feu par erreur. Vingt-quatre heures plus tard, ¡sorpresa! Les os étaient devenus friables. Dans le pied de cochon, on peut donc tout manger et je ne me prive pas du placer lúdico de faire céder sous la dent ces osselets friables et goûteux. Une vieille prune aidera à détendre un peu mon estomac engorgé – la carte des digestifs mérite qu’on s’y atarde.

Un plaisir qui appelle la balade et qu’il vaut mieux réserver pour le repas du midi. Sauf à laisser les os!

Fin de semana en Argonne - El restaurante le cheval Rouge en Sainte-Menehould

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